பீட்ரூட் சூப் செய்வது எப்படி?

தேவையானவை: பீட்ரூட் - 1/4 கிலோ தக்காளி - 3 பெரிய வெங்காயம் - 1 வெண்ணெய் - 25 கிராம் மிளகுத்தூள் - தேவையான அளவு கரம்மசால் பொடி - 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு சோளா மாவு - 2 டீஸ்பூன் கிரீம் - 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர் - 3 கப்

செய்முறை : * பீட்ரூட்டை தோல் சீவி துருவியால் துருவிக் கொள்ளவும். * தக்காளி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். * சோளா மாவை அரை கப் தண்ணீரில் கரைத்து கொள்ளவும்.

* குக்கரில் 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பீட்ரூட்டை போட்டு அத்துடன் மிளகுத்தூள், உப்பு, கரம்மசால் பொடி, வெண்ணெய் சேர்த்து 2 விசில் போட்டு வேக விடவும். வெந்ததும் மசித்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டிய பீட்ரூட் சாறுடன் கரைத்து வைத்துள்ள சோளமாவு கரைசலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

* நன்றாக கொதிக்கும் போது அத்துடன் 1 டீஸ்பூன் கிரீம் சேர்க்கவும். * சூப்பரான பீட்ரூட் சூப் ரெடி.

* பிரெட் துண்டுகளை நெய்யில் வறுத்து சூடான கப்பில் போட்டு பரிமாறவும்.